各項準備工作完畢以后，接通電源，便可按規定要求進(jìn)行工作。運轉部件有主鍋攪拌系統、主鍋均質(zhì)系統，主鍋升降系統，副鍋攪拌系統，真空泵系統?？刂仆ㄟ^(guò)面板上的按鈕進(jìn)行，可控制照明燈的照明與熄滅，控制主鍋攪拌的運轉，控制主鍋均質(zhì)的運轉，控制副鍋攪拌的運轉，控制真空泵的運轉以及主副鍋的加熱。

①打開(kāi)電源→②油水鍋加料→③油水鍋合蓋→④油水鍋加熱攪拌→⑤均質(zhì)鍋合蓋、關(guān)閉蓋上其他閥門(mén)，打開(kāi)抽真空閥門(mén)進(jìn)行抽真空（吸料）→⑥均質(zhì)鍋加熱（溫度可調）→⑦均質(zhì)攪拌乳化貫差物料（時(shí)間到）停止加溫→⑧再打開(kāi)放料閥放料→⑨(清洗后可升起鍋蓋傾倒排污再合蓋)→⑩循環(huán)前面的工作。